Qui nous sommes

La Pâtisserie Nicosia repose sur les principes et les valeurs de quatre personnes : Valentino, Claudio, Danny et Matthew.
Valentino a initialement créé la Pâtisserie Nicosia, étant né à Nicosie, en Sicile.
Claudio et Danny ont perpétué l'héritage de leur père et perfectionné leur art au fil des ans, travaillant respectivement chez Loblaws et Costco, avant de se retrouver à la Boulangerie Dolce Pane entre 2009 à 2023 ensembles.
Matthew, qui n'avait qu'un peu plus de dix ans d'expérience dans une boulangerie, a suivi une formation culinaire, en gestion et en boucherie.

Claudio, Danny et Matthew, avec le soutien de leurs familles, font renaître la Pâtisserie Nicosia en hommage à leur père/grand-père et à leur passion pour le métier.